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    Guide urbain : Montréal

     

    Par Lesley Chesterman

     

    Lesley Chesterman est critique de restaurants à Montréal, en plus de son travail comme écrivaine gastronomique et animatrice radio.

     


     

    TORONTO        EDMONTON       MONTREAL       WINNIPEG       VANCOUVER       CALGARY       OTTAWA

     


     

     

    Great restaurant with a new chef to look out for

    Pastel

    A fresh face on the Montreal scene, this Old Montreal restaurant offers some of the most cutting edge, nouvelle cuisine in the city thanks to chef Jason Morris, a true master of plate presentations and flavour combinations. Go for the tasting menu if you want to make a night of it, but otherwise order à la carte if you’re pressed for time or on a budget. Excellent service. Primarily natural wines on offer.

    124 McGill St., 514-395-9015, www.restopastel.com

     

     

    Le Petit Mousso

    Chef Antonin Mousseau-Rivard is producing some of the most artistic plates in Montreal at his restaurant Le Mousso, and now at this new restaurant next door where diners can order à la carte. Ingredient choices are fascinating, plate presentations are exquisite and the wines are either organic or natural. Relaxed setting. Superb cocktails as well.

    1023 Ontario St. E., 438-384-7410, www.lemousso.com

     

     

    TRAVAIL

     

    Pour un petit déjeuner d’affaires

    L’Express

    Situé sur le Plateau, ce bistro emblématique est bien connu pour sa carte des vins incomparable et pour son décor sorti tout droit de Paris. Les professionnels influents de Montréal savent aussi que l’endroit est génial pour un déjeuner d’affaires. Le menu s’articule autour de cafés et de croissants, mais vous retrouvez également des omelettes et quelques plats du jour. Le restaurant est bondé le midi et le soir, mais étonnamment tranquille le matin.

    3927, rue Saint-Denis, 514 845-5333, www.restaurantlexpress.com

     

     

    Café Bazin

    Les gens de Westmount adorent ce café de 25 places, qu’ils fréquentent entre 8 h et 18 h pour prendre le petit déjeuner, le lunch ou une bouchée entre les deux. Le café et les croissants sont excellents et le menu style bistro français est à point, mais ce sont les pâtisseries et les viennoiseries qui en mettent vraiment plein la vue. Vous pouvez aussi commander pour emporter. L’endroit est tranquille à l’ouverture, mais se remplit assez rapidement.

    380 Victoria Ave., 438-387-3070

     

     

    Pour un repas d’affaires le midi

    Park

    Antonio Park sert des sushis parmi les meilleurs à Montréal. Son restaurant est toujours rempli de personnalités, de tendanceurs et de joueurs de hockey connus. Les puristes de cet art culinaire peuvent s’assoir au bar et admirer le savoir-faire presque surnaturel du chef (quand il est en ville). Le menu est varié, en plus des options de sushis et de sashimis, et de l’excellent poisson omakase. La carte des vins vaut aussi le détour. En été, la terrasse est très agréable.

    378 Victoria Ave., 514-750-7534, www.parkresto.com

     

     

    Le Serpent

    Ce restaurant est l’adresse de prédilection de la clique chic de Montréal. Le soir, on s’y rend pour les pâtes exquises et les vins; le midi, pour les plats fabuleux et abordables (qui plaisent grandement aux professionnels des studios environnants). Le menu du Serpent comprend aussi des salades, des viandes rôties et des petites douceurs. Même quand le restaurant est plein à craquer, il n’est pas trop bruyant. La carte des vins est intéressante pour sa sélection et ses prix.

    257, rue Prince, 514 316-4666, www.leserpent.ca

     

     

    Pour un repas d’affaires le soir

    Il Pagliaccio

    Ce restaurant d’Outremont est l’un des secrets les mieux gardés en ville. C’est l’endroit idéal pour un repas italien raffiné. Le menu comprend quelques entrées, une demi-douzaine de plats de pâtes, un poisson ou deux et quelques viandes. Il n’y a pas de carte de vins en tant que telle – quand vous passez votre commande, le propriétaire vient à votre table vous présenter quelques bouteilles. Les gnocchis moelleux, le foie de veau tendre et les escalopes de porc à la milanaise sont d’excellents choix, et ne ratez surtout pas le gelato à la pistache.

    365 Laurier Ave. W., 514-276-6999, www.restaurantilpagliaccio.com

     

     

    Lemeac

    Ce bistro sympa fait partie du milieu chic d’Outremont et sert des classiques français actualisés, comme des salades au fromage de chèvre, des tartares-frites et de délicieux desserts. La carte des vins est intéressante et à prix juste. En été, vous pouvez profiter d’une belle terrasse. Après 22 h, le restaurant passe au menu de fin de soirée à 20 $, servi jusqu’à minuit.

    1045 Laurier Ave. W. 514-270-0999, www.restaurantlemeac.com

     

     

    Pour discuter et faire du réseautage

    Monarque

    Ce magnifique nouveau restaurant, tenu par le chef renommé Richard Bastien et son talentueux fils Jérémie, est parfaitement bien situé – à deux pas du centre des affaires, dans le Vieux-Montréal. Le menu donne tantôt dans le style brasserie décontractée, tantôt dans la nouvelle cuisine française élégante. L’endroit est spectaculaire; la nourriture, tout autant. La clientèle profite aussi d’une liste de vins bien garnie à prix raisonnable et d’un service attentif.

    406 St Jacques St., 514-875-3896, www.restaurantmonarque.ca

     

     

    Graziella

    Les commentaires sont unanimement élogieux pour cet élégant restaurant italien situé sur une partie plus tranquille de la rue McGill, dans le Vieux-Montréal. La chef Graziella Battista propose un menu bref, mais riche en saveurs et en ingrédients de qualité. Les prix sont élevés, mais avec raison. L’endroit mérite pleinement qu’on s’habille chic, qu’on sorte ses plus belles manières et qu’on se laisse tenter par une bouteille de vin plus dispendieuse. Ouvert le midi et le soir.

    116 McGill St., 514-876-0116, www.restaurantgraziella.ca

     

     

    DÉTENTE

     

    Pour manger seul

    Dominion Square Tavern

    Toujours très populaire, ce bar-bistro du centre-ville propose les cuisines britanniques et françaises, toutes deux excellentes et servies généreusement. Les cocktails valent vraiment le détour à Montréal, et tous ceux qui souhaitent manger seuls peuvent savourer un bon repas et admirer le décor restauré avec soin, inspiré des anciennes tavernes. Votre visite à la salle de bain rétro devrait vous faire sourire.

    1243, rue Metcalfe, 514 564-5056, www.tavernedominion.com

     

     

    Impasto

    Situé en plein cœur de la Petite Italie, ce restaurant très populaire est dirigé par deux Montréalais italiens, Michele Forgione et Stefano Faita. Toujours soucieux de l’authenticité de leur cuisine, les deux propriétaires adaptent leur menu chaque saison en fonction des produits frais offerts au marché Jean-Talon, qui se trouve à quelques coins de rue du restaurant. Les pâtes maison sont incontournables. La carte des vins est excellente et abordable, tandis que le service est amical et compétent. Vous devrez vous y prendre à l’avance pour obtenir une réservation.

    48, rue Dante, 514 508-6508, www.impastomtl.ca

     

     

    Pour s’habiller chic et souper dans un grand restaurant

    Maison Boulud

    Voici l’un des meilleurs restaurants de fine cuisine en ville, réputé pour les créations toujours élégantes et précises du chef Daniel Boulud. Les plats français sont raffinés, le service est impeccable et la carte des vins a tout pour impressionner les épicuriens. Ce restaurant populaire toute la journée vaut le détour entre autres pour sa lasagnette de homard, son risotto à la truffe blanche, ses desserts et ses vins sucrés. L’été, les meilleures tables à réserver se trouvent sur la terrasse.

    1228, rue Sherbrooke Ouest, 514 842-4224, www.maisonboulud.com

     

    La Chronique

    Les co-chefs Marc De Canck et Olivier de Montigny dirigent la cuisine de ce restaurant huppé d’Outremont, qui maintient sa réputation depuis plus de 20 ans. Les plats français sont raffinés (ne manquez pas la soupe de maïs aux pétoncles et le foie gras chaud quand ils se trouvent sur le menu). Dans ce décor élégant, les vins ont une grande importance, comme en témoigne la carte exceptionnelle gérée par des sommeliers de talent. La Chronique est un classique à Montréal, mais qui ne se démode pas.

    104, avenue Laurier Ouest, 514 271-3095, www.lachronique.qc.ca

     

     

    Pour un repas décontracté avec l’être cher

    Pizzeria Gema

    Ce sont les propriétaires du formidable restaurant italien Impasto (à quelques pas de là) qui sont à la barre de ce restaurant axé sur la pizza – et quelle pizza! Moelleuse, croustillante à souhait et garnie de combinaisons en tout genre de charcuteries, de légumes et de superbes fromages. Difficile de trouver mieux à Montréal. La carte des vins italiens est un atout certain. L’endroit convient aussi bien à un souper romantique qu’à un repas en famille.

    6827, rue Saint-Dominique, 514 419-4448, www.pizzeriagema.com

     

    Café Cherrier

    Depuis son ouverture en 1983, ce café mi-bistro mi-brasserie nourrit les affamés avec ses choix gagnants, comme la soupe de poisson, le steak-frites, le confit de canard et les œufs à la neige. L’équipe de service se compose de gens sympathiques professionnels et qualifiés qui savent à quel moment ils doivent faire une blague ou rire de la vôtre. L’ambiance rétro est agréable, avec son plafond à caissons aux lumières roses, son bar immense et ses banquettes brunes confortables. Véritable institution à Montréal, le Cherrier propose aussi une bonne carte des vins, une terrasse estivale et un excellent brunch. Allez-y! 

    3635, rue Saint-Denis, 514 843-4308, www.cafecherrier.ca

     

     

    Pour savourer la cuisine canadienne

    Manitoba

    Le chef Simon Mathys est reconnu pour ses présentations audacieuses, ses juxtapositions de saveurs impeccables et sa technique sans faille. Chez Manitoba, il met ses talents à profit en créant des plats magiques à partir des meilleurs ingrédients locaux. Les propriétaires Elisabeth et Simon Cardin ont aménagé un espace façon entrepôt chic, avec un bar à l’avant et une grande cuisine ouverte dans la salle à manger. Ajoutez les cocktails artisanaux, les vins intéressants et la foule vraiment branchée, et vous obtenez un restaurant qui a tout pour impressionner les gens de l’extérieur.

    271, rue Saint-Zotique Ouest, 514 270-8000, www.restaurantmanitoba.com

     

    Au Pied de Cochon

    Au Pied de Cochon est sans contredit le restaurant le plus célèbre de Montréal (réservez bien à l’avance). Le chef Martin Picard lui a donné un caractère désinvolte, mais ses plats se composent d’autant d’ingrédients humbles que luxueux; sa fameuse poutine au foie gras en est la preuve. Le résultat est un peu scandaleux, mais incroyablement délicieux et rassasiant. Si possible, mangez au bar à votre première visite pour voir la brigade en action dans la cuisine ouverte et vous laisser impressionner. La carte des vins est splendide.

    536, avenue Duluth Est, 514 281-1114, www.aupieddecochon.ca

     

     

    HÉBERGEMENT

     

    Hôtel Birks Montréal

    Cet hôtel-boutique chic vient de faire son entrée sur la scène montréalaise. Le bâtiment, ancien emplacement de la prestigieuse maison de joaillerie Birks, a été érigé en 1894 et conçu par l’architecte Edward Maxwell; il se démarque par son intérieur ornementé et ses vitraux et figure parmi les plus beaux édifices du 19e siècle dans la métropole. Ses chambres sont luxueuses et offrent des vues formidables. Le restaurant Henri est excellent, tout comme le centre de spa.

    1240 Phillips Square, 514-370-3000, www.hotelbirksmontreal.com

     

     

    Hôtel Gault

    Cet hôtel-boutique tendance du Vieux-Montréal est un éternel favori en raison de son décor chic, minimaliste et spacieux et de ses options gastronomiques. Encore mieux, il se situe au cœur de la plus belle partie de la ville (et pas très loin du Palais des Congrès). Pour rendre votre séjour unique et admirer la vue, réservez une chambre avec balcon. Profitez-en pour déguster les excellents petits déjeuners et lunchs de l’hôtel. Le service à l’étage est offert jour et nuit.

    449, rue Sainte-Hélène, 514 904-1616, www.hotelgault.com

     

     

    Hôtel Nelligan

    Le Nelligan est renommé pour ses soirées festives, son magnifique bar-terrasse et ses espaces modernes et aérés. Son emplacement est parfait; en plein cœur du Vieux-Montréal. Avec ses murs en briques apparentes, ses grandes chambres et ses belles vues, cet hôtel vous met « dans l’action » tandis que vous êtes en ville. Le quartier est idéal pour marcher, pour faire les boutiques et pour manger dans un restaurant gastronomique (plusieurs options à proximité).

    106, rue Saint-Paul Ouest, 514 788-2040, www.hotelnelligan.com

     

    Sofitel Montreal Golden Mile

    Cet hôtel favori du centre-ville convient pour les séjours d’affaires comme pour les vacances. Le Sofitel est élégant, mais pas du tout guindé. Ses chambres aux salles de bain de marbre sont confortables et vivifiantes. Le restaurant Le Renoir vaut le détour.

    1155, rue Sherbrooke Ouest, 514 285-9000, www.accorhotels.com

     

     

    Château Versailles

    Cet hôtel charmant situé près du centre de la ville comporte quatre étages (attendez-vous à marcher, parce qu’il n’y a pas d’ascenseur) et 65 chambres. Plusieurs de ces dernières sont équipées d’un foyer et de moulures décoratives. L’édifice est petit, mais propose tout de même un espace pour les affaires et un centre sportif. Il convient aussi bien pour les voyages professionnels que touristiques, ainsi que pour les weekends romantiques. Les magasineurs seront comblés par les nombreuses boutiques chics aux alentours.

    1659, rue Sherbrooke Ouest, 514 933-3611, www.chateauversaillesmontreal.com

     

     

    5 à 7

     

    Pour prendre un verre après le travail

    Le Balsam Inn

    Ce restaurant pimpant du centre-ville sert un menu attrayant constitué de mets classiques (tartares, salades de calmars grillés), de poulet frit et de pâtes. Il est aussi reconnu pour ses cocktails; une douzaine de créations uniques, ainsi que la sélection habituelle (le martini gin est parfait). L’endroit est idéal pour un 5 à 7 après le boulot ou pour un repas avant un spectacle, puisqu’il se trouve à quelques coins de rue du Centre Bell.

    1237, rue Metcalfe, 514 507-9207, www.lebalsaminn.com

     

     

    Rouge Gorge

    Situé au cœur du Plateau, ce bar à vins branché est une excellente destination pour prendre un verre (ou deux) et manger une bouchée. Immensément populaire auprès des résidents du coin, Rouge Gorge est l’œuvre des œnologues Alain Richard et Laurent Farre, qui privilégient (et fabriquent!) des vins naturels et biologiques. La nourriture est bonne; le bain de foule, encore plus.

    1234, avenue Mont-Royal Est, 514 303-3822, www.rougegorge.ca

     

     

    Pour se détendre, manger et regarder un match

    Icehouse

    C’est le chef Nick Hodge, natif du Texas, qui a ouvert ce tout petit restaurant au menu texmex pas banal – les plats sont servis dans des assiettes de carton ou directement sur les napperons en papier. Vous aurez l’impression de vous trouver quelque part dans le Sud, savourant des huitres, du poulet frit, des côtes levées, des tacos et des chaussons aux fruits. L’ambiance est décontractée, donc parfaite pour regarder jouer votre équipe sportive préférée tout en buvant une bière Red Stripe, un bon vin ou un cocktail puissant. Par contre, il est impossible de réserver une table.

    51 rue Roy E., 514-439-6691

     

     

    1909 Taverne Moderne

    Réparti sur trois étages et situé juste à côté du domicile des Canadiens de Montréal, ce restaurant est en fait un bar sportif survitaminé, le plus grand au pays. Il a un écran de 14 x 6 m (46 x 20 pi) et assez de bières pression pour satisfaire la légion de partisans de hockey qui fréquentent l’endroit. En ce qui concerne la nourriture, optez pour des classiques, comme les hamburgers au fromage, les ailes de poulet et les salades César, qui sont meilleurs que prévu dans un tel contexte.

    1280, avenue des Canadiens-de-Montréal, 514 416-9809, www.1909tavernemoderne.com

     

     

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