Trois idées de cocktails pour vos 5 à 7 virtuels

Voici trois recettes de « quarantinis » à la fois simples, subtiles et intrigantes.

Par: JAMES CHATTODate: 2020-04-17
À l’heure actuelle, rester à la maison devient un peu plus difficile et un petit remontant s’impose. Aussi bien se préparer un cocktail, trouver un endroit confortable et faire un appel vidéo avec les amis ou la famille. Justement, voici trois recettes de « quarantinis » à la fois simples, subtiles et intrigantes.

Le casanier

Le jus d’orange masque le goût du gin, tandis que le jus de pamplemousse le rehausse. Si vous échouez dans vos tentatives de trouver des oranges fraiches, incluez plutôt de l’amer à l’orange.

Dans un verre-mélangeur rempli à moitié de glaçons, combinez 45 ml (1 ½ oz) de gin artisanal local, 15 ml (½ oz) de vermouth blanc sec et 30 ml (1 oz) de jus de pamplemousse fraichement pressé. Remuez et filtrez dans un verre à martini. Décorez avec un zeste d’orange pour déjouer les sens avant la surprise des saveurs.

Le tout-inclus

Cette version revisitée du cocktail Aviation vous invite à vous envoler pour le Mexique, mais sans quitter la maison. Elle incorpore aussi la meilleure utilisation à vie de la cerise au marasquin.

Dans un verre-mélangeur rempli à moitié de glaçons, secouez 45 ml (1 ½ oz) de téquila blanche 100 % agave, 15 ml (½ oz) de marasquin (Maraschino) et 15 ml (½ oz) de jus de lime frais. Filtrez dans un verre à martini et ajoutez une seule cerise au marasquin, sans la tige.

Le tête-à-tête

Cette version revisitée du cocktail Aviation vous invite à vous envoler pour le Mexique, mais sans quitter la maison. Elle incorpore aussi la meilleure utilisation à vie de la cerise au marasquin.

Dans un verre-mélangeur rempli à moitié de glaçons, secouez 45 ml (1 ½ oz) de téquila blanche 100 % agave, 15 ml (½ oz) de marasquin (Maraschino) et 15 ml (½ oz) de jus de lime frais. Filtrez dans un verre à martini et ajoutez une seule cerise au marasquin, sans la tige.

James Chatto est l’auteur de sept livres, la plupart consacrés au plaisir de manger et de boire. Il est aussi l’éditeur du magazine harry. Découvrez son blogue à jameschatto.com.
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