Plus de nos restaurants préférés et quoi porter
Nous continuons à mettre en lumière certains de nos restaurants et établissements de restauration les plus admirés à travers le Canada, ainsi que des conseils sur quoi porter pendant votre visite.
Par: L’équipe Harry Rosen
S’habiller pour dîner aujourd’hui est moins une question de suivre des codes vestimentaires traditionnels et davantage une question d’apprécier une expérience. Que cela signifie une confection tailleur décontractée ou des pièces hors travail raffinées, les meilleurs looks équilibrent style personnel, facilité et sentiment d’occasion.
Et chaque grand restaurant mérite une grande tenue — nous sommes donc de retour avec trois autres destinations gastronomiques incontournables à travers le Canada pour vous enthousiasmer à nouveau à l’idée de vous habiller pour le dîner.
Considérez-nous comme votre sommelier de style, et ceci, votre deuxième service : trois autres restaurants, trois autres raisons de composer une tenue fraîche.
Prime Seafood Palace — Toronto, ON
Inclure « palace » dans le nom d’un nouveau restaurant invite à la comparaison, surtout pour un steak house dans l’un des quartiers les plus branchés de Toronto avec un propriétaire célébrité bien-aimé.
Prime Seafood Palace a plus que justifié cette inclusion depuis son tout premier service en 2022.
Fondé par le chef et auteur Matty Matheson, avec le gagnant de Top Chef Canada Coulson Armstrong aux commandes de la cuisine, un talent exceptionnel dirige le navire au Prime Seafood Palace — et ça paraît. Le restaurant figure dans le guide Michelin et apparaît annuellement sur la liste des 100 meilleurs du Canada.
L’une des premières choses que vous remarquerez est l’esthétique frappante, valant au PSP plusieurs prix de design en plus de ses nombreuses reconnaissances culinaires. L’intérieur ambiant habillé de bois rend hommage à l’architecture maritime traditionnelle, créant une expérience gastronomique intimiste unique qui semble loin du brouhaha de la rue Queen Ouest — constamment votée parmi les quartiers les plus cool au monde.
Mais surtout, la nourriture est sensationnelle. La cuisson au feu vif inspirée des techniques classiques de steak house, combinée aux fruits de mer frais et aux produits saisonniers de la ferme à la table gracieuseté des propres Blue Goose Farms de Matheson, donne un menu élégamment indulgent.
Les incontournables du menu incluent le crudo sicilien, les spaghettis au homard, les pommes de terre palace avec aïoli, les coupes de bœuf vieillie à sec et le prime rib. Venez affamé — vous voudrez tout essayer.
Prime Seafood Palace est de la fine cuisine — chaleureuse et sans prétention, mais une occasion qui mérite d’être habillée. Vous êtes sur le point de vivre l’un de vos meilleurs repas de l’année, alors pourquoi ne pas en faire aussi l’un de vos meilleurs looks ?
- Le complet: Misez sur la confection tailleur, mais laissez le complet d’affaires au bureau. Choisissez un tissu avec un peu de personnalité — un ton inhabituel avec une touche de lustre fait toujours l’affaire.
- En dessous : Renoncez à la chemise et à la cravate pour un col roulé tonal à jauge fine — discrètement raffiné et approprié pour l’occasion.
- La touche finale : Un mouchoir de poche pour accentuer le look avec une belle touche de couleur.
Ten Foot Henry — Calgary, AB
Ten Foot Henry est un restaurant axé sur les légumes, au concept de repas familiaux dans le quartier Beltline de Calgary, qui défend de façon convaincante les produits comme vedettes de la table.
La qualité et la fraîcheur des ingrédients parlent d’eux-mêmes, avec des favoris du menu incluant les tomates chaudes avec du feta fouetté crémeux sur du pain au levain grillé, le chou-fleur gochujang et les pâtes Gigli au pesto de chou frisé et pistache. Délicatement délicieux et facile sur la conscience, sans pour autant qu’on ne se prive de l’indulgence occasionnelle.
Le concept de plats à partager s’applique à la plupart des plats tout au long du menu, et bien que les légumes en inspirent la majorité, il y a une belle sélection pour les amateurs de viande et de poisson également. Après tout, comment un restaurant en Alberta pourrait-il ne pas avoir un steak au menu ?
Ten Foot Henry tire son nom d’une icône de longue date de Calgary et d’un personnage de bande dessinée des années 1930, dont l’histoire perdure à travers sa découpe en contreplaqué de 10 pieds de hauteur ornant l’un des murs intérieurs.
Conseil local : Faites une réservation ou attendez-vous à faire la queue — le restaurant est presque toujours bondé, mais vaut toujours largement l’attente.
L’intérieur de Ten Foot Henry reflète son menu — léger, lumineux et tout dans les matériaux. Habillez-vous en conséquence, que vous soyez là pour le brunch, le déjeuner ou le dîner : décontracté mais raffiné.
- Pour la texture : Le daim est le choix idéal ici — son toucher luxueux joue sur la richesse d’un velours en relief.
- À superposer avec : Des flanelles de laine et du cachemire souple, qui s’associent naturellement à la texture douce du daim.
- L’accent : Une écharpe dans une couleur accrocheuse — bleu céruléen ou bleu royal — lie tout ensemble et empêche vos neutres de se fondre dans l’arrière-plan.
Retro Gusto — Ottawa, ON
Retro Gusto est une trattoria et pizzeria italienne d’inspiration rétro située dans le quartier de la Petite Italie d’Ottawa qui allie les classiques romains décontractés à une esthétique de salle de jeux distinctement années 70.
La pizza — la principale catégorie du menu de Retro Gusto — s’inspire de la « pizza tonda » romaine, une pizza à croûte ultra-fine et ronde avec une bouchée légère mais croustillante (grâce à une fermentation de la pâte à température ambiante de 20 heures) et des garnitures de bord à bord.
Les favoris incluent la Margherita con bufala, aux champignons et au salami — bien qu’on ne puisse jamais se tromper en commandant n’importe quelle pizza au menu ici.
Retro Gusto est copropriété de Nina et Cesare Agostini, qui possèdent également Farinella — une série de restaurants d’Ottawa spécialisés dans la pizza carrée de style romain, les pâtisseries italiennes et la gelato. Farinella et Retro Gusto sont tous deux célébrés pour leur cuisine authentique, Cesare ayant passé plusieurs années à étudier sous les meilleurs de Rome chez Roscioli avant de rentrer chez lui pour ouvrir son propre établissement inspiré du célèbre empire de restaurants romains.
La salle à manger cosy et tamisée ressemble à un portail temporel vers les années 70 — lambris de bois, tons chauds d’orange et de brun, et musique d’époque inclus.
Ouvert sept jours par semaine de 17 h à 22 h 30, Retro Gusto est l’endroit idéal pour passer l’heure de l’apéritivo ou profiter d’un dîner complet. Bien que les sans-réservation soient les bienvenus, nous recommandons fortement de réserver — la salle à manger de 40 places se remplit rapidement.
La vibe décontractée de trattoria des années 70 de Retro Gusto signifie un code vestimentaire plus relaxe — mais décontracté peut toujours être réfléchi. Laissez son esprit de classiques réconfortants façonner la tenue.
- Le pantalon : Un denim foncé en coupe décontractée — indigo ou noir — avec suffisamment d’espace pour s’asseoir confortablement sur des bottes.
- Aux pieds : Des bottes en cuir ; les bottes Chelsea conviennent mieux à l’ambiance des années 70.
- En haut : Une chemise boutonnée en flanelle superposée sur un t-shirt tonal.
- La couche : Un veston court de style aviateur en laine porté ouvert pour révéler la superposition en dessous — le mélange parfait de raffiné et de discret, tout comme Retro Gusto.
Conseils experts, adaptés à votre goût
Tout comme vos préférences de restaurants, votre style est aussi une question de goûts personnels ; quelque chose que notre équipe de conseillers de style experts connaît mieux que quiconque.
Pour des conseils de style en tête-à-tête et une consultation personnelle de garde-robe, avec un conseiller de style dans le magasin Harry Rosen le plus proche dès aujourd’hui.
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