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Explorer Miami, la ville « magique »

 
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Miami, qu’on surnomme entre autres The Magic City, est une ville qui bouge – le paradis de tous ceux qui aiment la plage, le soleil et l’action, mais aussi la culture et l’architecture historique. On y va pour manger, boire et danser, sans trop regarder à la dépense.

 

Son emplacement portuaire en fait un excellent choix pour les voyageurs futés qui aiment fuir vers des climats plus chauds. La Floride vous attend? Voici quelques suggestions d’hôtels, de restaurants et de lieux à visiter.

 

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La piscine du complexe Faena Hotel Miami Beach

 

DORMIR

Dans l’esprit de notre époque, l’hôtel 1 Hotel & Homes, situé sur le front de mer à l’extrémité nord du quartier South Beach, est entièrement écologique. Il a été construit avec des matériaux organiques, utilise l’éclairage naturel et se sert d’aliments issus d’une production durable, notamment à son restaurant de fruits de mer Beachcraft, dirigé par Tom Colicchio. Plus loin des foules agitées de South Beach, le quartier Mid-Beach attire la clientèle par son architecture Art déco restaurée, son accès privilégié à la mer et ses plats et cocktails renversants. Parmi ses hôtels, vous retrouvez le The Miami Beach EDITION, dont le restaurant Matador Room sert la cuisine du chef Jean-Georges Vongerichten, ainsi que le tant attendu Faena Hotel Miami Beach, un complexe qui combine l’ancienne façade artistique de l’hôtel Saxony de 1948 avec un aménagement intérieur moderne.

 

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Le ceviche frais du restaurant péruvien Coya Miami

 

MANGER

Miami a toujours été le lieu idéal pour gouter la cuisine latino-américaine, particulièrement cubaine, argentine et brésilienne. Récemment, on a assisté à l’émergence d’une vogue gastronomique péruvienne, laquelle a donné lieu à de petits joyaux tels que le Coya Miami. Il n’y a pas meilleur endroit pour savourer un ceviche ou un tiradita (un poisson frais légèrement doré avec agrumes et bouquet d’assaisonnements). Les meilleurs chefs ont redécouvert la passion de marier les saveurs asiatiques aux ingrédients sud-floridiens, et les résultats sont délicieux à souhait – comme le prouve le restaurant de South Beach NaiYaRa, l’endroit par excellence pour une authentique cuisine thaïlandaise de rue, dirigé par Piyarat Potha Arreeratn, alias « chef Bee ». Nous vous recommandons aussi le restaurant mexicain haut de gamme Cantina La Veinte. particulièrement pour un repas du midi ou un 5 à 7. Commandez une horchata, la boisson traditionnelle mexicaine, comme rafraichissement durant le lunch, ou choisissez parmi l’impressionnante sélection de téquilas en soirée.

 

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Le musée Pérez Art Museum Miami

 

 

VISITER

Au cours des dernières décennies, Miami s’est établie comme un véritable centre de la culture et des arts, notamment grâce au théâtre Adrienne Arsht Center for the Performing Arts (installé dans un immeuble dessiné par César Pelli, qui ressemble à un immense paquebot) et à ses musées de calibre international comme le Pérez Art Museum Miami. Pour un regard sur les grandes communautés issues de l’immigration de Miami, consacrez un après-midi à la visite de Little Havana. Profitez-en pour déguster un café velouté corsé cafécito Cubano (semblable à un expresso sucré) et des pâtisseries guava, puis observez les parties des joueurs de dominos au Maximo Gomez Park. Attendez-vous à des conversations politiques intenses et enivrantes – dans l’esprit de Miami, quoi!

 

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SE VÊTIR

Inspirez-vous du dynamisme inné de Miami en choisissant des vêtements de voyage stylés. Il vous faut au moins un short de bain qui se démarque pour profiter du surf et des plages. Le pantalon blanc et les espadrilles de jute tressé sont aussi d’excellents choix. En soirée, il vous suffit d’ajouter un veston pour sortir manger et prendre un verre. Quel que soit votre style personnel, les tissus légers et les vêtements de base décontractés sont de mise, puisqu’ils s’accordent bien avec la chaleur, le soleil et la désinvolture générale de la ville. Cliquez ici pour voir plus d’essentiels de vacances.

 

 
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